健康管理におけるスイカズラの開発と利用
健康管理におけるスイカズラの開発と利用
スイカズラの水抽出物とエッセンシャルオイルは、幅広い抗ウイルス作用を持っています。それらの中で、主な有効成分であるクロロゲン酸とイソクロロゲン酸は、約4％から6％の含有量を持ち、そしてさまざまな薬理学的活性を持っています。
（1）各種病原菌に対する抑制効果があります。
（2）肝保護、胆嚢作用あり。
（３）発癌性物質アフラトキシンＢ１およびフェニルプロピオン可変性を阻害するために活性酵素を阻害することによる抗突然変異誘発。
（4）フリーラジカル消去と抗脂質過酸化作用があります。
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